煌上煌斬獲2023年國(guó)際蒙特獎(jiǎng)！

近期，世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)在比利時(shí)布魯塞爾落下帷幕，會(huì)上“國(guó)際蒙特獎(jiǎng)”（Monde Selection）公布了2023年獲獎(jiǎng)名單。煌上煌手撕醬鴨、醬香鴨脖斬獲蒙特大獎(jiǎng)，品質(zhì)獲得國(guó)際權(quán)威認(rèn)可。

世界品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)（MONDE SELECTION）也被稱為“蒙特獎(jiǎng)”，創(chuàng)立于1961年，素有“食品界奧斯卡”之稱，是當(dāng)今世界全球公認(rèn)的歷史最悠久、最具代表性和權(quán)威性的品質(zhì)評(píng)鑒組織。

據(jù)了解，世界各國(guó)每年都會(huì)有超過3000余件商品參加品質(zhì)評(píng)鑒，由來自世界各國(guó)的知名專家、烹飪大師、研究員對(duì)各參賽產(chǎn)品，以六項(xiàng)核心指標(biāo)“包裝、外觀、氣味、口感、回味、質(zhì)地”，從專業(yè)、可量化的角度進(jìn)行為期四個(gè)月全面評(píng)判。業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)，如果獲得了“蒙特獎(jiǎng)”品質(zhì)獎(jiǎng)項(xiàng)，就相當(dāng)于達(dá)到了國(guó)際食品評(píng)價(jià)的基本要求，意味著該產(chǎn)品獲得世界各國(guó)包括食品發(fā)達(dá)國(guó)家的認(rèn)可與推崇?；蜕匣痛舜潍@獎(jiǎng)充分證實(shí)了產(chǎn)品的品質(zhì)實(shí)力和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

此次獲獎(jiǎng)的手撕醬鴨、醬香鴨脖產(chǎn)品是煌上煌近年推出的S系列拳頭產(chǎn)品，尤其是手撕醬鴨，原材料臻選源自鄱陽湖水域天然散養(yǎng)的紅毛麻鴨。一湖清水出好鴨，鄱陽湖水域擁有得天獨(dú)厚的綠色生態(tài)環(huán)境，境內(nèi)氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，水域廣闊，水草及浮游生物豐富，盛產(chǎn)螺螄、泥鰍、小魚、小蝦等生物，提供了一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，滿足了紅毛麻鴨90天黃金生長(zhǎng)需求，因此紅毛麻鴨不論外觀、形態(tài)、顏色、氣味及肉質(zhì)口感都優(yōu)于其他鴨種。

同時(shí)，產(chǎn)品在制作過程中添加28味植物香辛料，經(jīng)滾揉腌制、烘烤，獨(dú)家秘制醬湯醬制，32道秘制工序，72個(gè)小時(shí)醬鹵制作工藝，全程冷鏈配送到店，店員無菌手撕并拌入秘制調(diào)料，“撕絲入味，條條干香”。獨(dú)特的“手撕”產(chǎn)品特性，全面升級(jí)的產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景——可佐餐、可休閑，滿足更多嘗鮮體驗(yàn)需求。

煌上煌傳承百年醬鹵國(guó)味，集傳統(tǒng)醬鹵工藝與中華傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)藥膳理論之大成，將二十多種藥食同源的天然中藥、香料巧妙運(yùn)用到食品的營(yíng)養(yǎng)搭配、增香、調(diào)味等工藝，確定了煌上煌醬鹵的特定風(fēng)味。此次多個(gè)產(chǎn)品榮獲“國(guó)際蒙特獎(jiǎng)”，充分展示了煌上煌在品質(zhì)、口味和創(chuàng)新方面的優(yōu)秀表現(xiàn)，也彰顯了煌上煌對(duì)消費(fèi)者需求的深刻理解。未來，煌上煌將繼續(xù)秉承“以顧客為中心”的發(fā)展理念，為消費(fèi)者提供更加便捷、美味、健康的產(chǎn)品，向世界展示中國(guó)醬鹵的魅力，推動(dòng)醬鹵行業(yè)邁向更高臺(tái)階！